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Zutaten:
4 Putenschnitzelim (nicht zu dick)
6 EL Pflanzenmargarine
1 TL Paprikapulver
2 Eier
200 g Semmelbrösel
5 EL Mehl
Salz, Pfeffer
Matbucha

Zubereitung:
Das Mehl auf einen tiefen Teller geben, die Eier in einem anderen tiefen Teller aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Auf einen dritten Teller die Semmelbrösel geben.

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Dann jedes Schnitzel im Mehl wenden, anschließend durch das Ei ziehen und zuletzt durch die Semmelbrösel.

In einer Pfanne die Pflanzenmargarine schmelzen lassen, dann die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.

Dazu passt einen Tag vorher zubereitetes Matbucha. kat