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Zutaten:
250 g kalte Sahne
3–4 EL Tahini
2 EL Silan
½ TL Vanille
1 Prise Salz
Granatapfelkerne

Zubereitung:
Mousse au Chocolat kann ja eigentlich jeder. Doch gerade bei diesen Temperaturen braucht man doch ein wenig Süße, Fett und etwas, das die Seele erfreut, oder nicht? Daher gibt es in dieser Woche ein Tahini-Mousse, das Sie entweder mit gesunden Granatapfelkernen oder mit (Zartbitter-)Schokolade garnieren können. Es schmeckt so oder so.

In einem sauberen Gefäß die Sahne steif schlagen. Vegane Sahne geht übrigens auch, sie muss sich allerdings gut aufschlagen lassen.

In einer kleinen Schüssel die Tahini, Silan, Vanille und die Prise Salz glatt rühren. Anschließend die Sahne vorsichtig unterheben, sodass eine schöne Mousse entsteht. Die Granatapfelkerne nach Belieben über die Mousse geben. Wer eher in die Schokorichtung gehen möchte, raspelt einfach seine Lieblingsschokolade über die Mousse. Zartbitter-Orange oder Chili? Alles ist möglich. kat