Kochbuch | Jüdische Allgemeine

Interview

»Unser Kochbuch kostete mich fast Freundschaften«

Die beiden Betreiber des Restaurants »Kanaan«, Oz Ben David und Jalil Dabit – der eine Jude, der andere Palästinenser –, über Freundschaft, ihr neues Kochbuch und die Rezepte ihrer Familien

von Alicia Rust
17.01.2024

Küche

Absolute Freiheit

Das Kochbuch aus der »Ottolenghi Test Kitchen«

von Katrin Richter
27.10.2021

Würdigung

Wiederentdeckte Heldinnen

Ein neues Kochbuch würdigt drei jüdische Berlinerinnen und ihre Verdienste um Frauenrechte, Suppenküchen und gesunde Ernährung

von Christine Schmitt
21.08.2021

Österreich

Das »arisierte« Kochbuch

Die Nazis ließen ab 1938 den Klassiker »So kocht man in Wien!« unter falschem Namen erscheinen

von Jochen Zenthöfer
27.12.2020

Geschmack

Nicht auf leeren Magen lesen!

Der israelisch-britische Starkoch Yotam Ottolenghi präsentiert ein neues Kochbuch. Mit ganz viel Gemüse und unerwarteter Schärfe

von Sophie Albers Ben Chamo
17.10.2020

Akko

Am Tisch von Uri Buri

Das neue Buch der israelischen Kochlegende

von Katrin Richter
15.10.2020

Leah Koenig

»Am Tisch zusammenkommen«

Die Autorin über ihr neues Kochbuch, seltene jüdische Rezepte aus Ost-Uganda und Licht am Horizont

von Katrin Richter
01.10.2020

Kochen

Aus Töpfen in aller Welt

Leah Koenig hat mit »The Jewish Cookbook« ein Standardwerk über die moderne jüdische Küche geschrieben

von Katrin Richter
16.10.2019

Niederlande

Kochen ist etwas Intimes

Jigal Krant schrieb eine kulinarische Ode auf Tel Aviv und erhält dafür das »Goldene Kochbuch 2018«

von Pieter Lamberts
22.11.2018