Zutaten:
750 g Gulasch (Rind)
5 EL Margarine
1 Zwiebel
3 Spitzpaprika
3 saure Gürkchen
5 große Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung:
Das Gulasch in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden, die Paprika ebenfalls, die Gürkchen vierteln.
In einem mittelgroßen Topf die Margarine schmelzen. Das Fleisch dazugeben und scharf anbraten. Dann die Zwiebeln und die Paprika mittelkurz mit anbraten. Unterdessen die Kartoffeln schälen und kochen.
Nun so viel Wasser angießen, bis das Fleisch und das Gemüse bedeckt sind. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Sobald die Soße etwas eingekocht ist, noch einmal abschmecken. Das Fleisch sollte weich sein, auf keinen Fall gummiartig.
