Zutaten:
400 ml Kokosjoghurt
100 ml Sahne
4 EL Honig (oder andere Süße)
200 g Erdbeeren
20 g Kokosblütenzucker
Zubereitung:
In einer Schüssel den Joghurt, die Sahne und den Honig (wer möchte, fügt einige wenige Spritzer Rosenwasser hinzu) verrühren. In eine andere Schüssel die gewaschenen und geschnittenen Erdbeeren und den Kokosblütenzucker geben und das Ganze pürieren.
Die Popsicle-Formen nun abwechselnd mit dem weißen Kokos-Malabi und dem Erdbeerpüree befüllen und für einige Stunden ins Gefrierfach stellen. Schmeckt bei hochsommerlichen Temperaturen am besten. kat
