Zutaten:
1 Dose Kichererbsen, abgetropft
100 g geröstete rote Paprika aus dem Glas
3 EL Zitronensaft
1 1/2 EL Tahina
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL Cayennepfeffer
1/4 TL Salz
3 bis 4 EL gehackte frische Petersilie
Zubereitung:
Kichererbsen, rote Paprika, Zitronensaft, Tahina, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz mit einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren.
Die Mischung in eine Servierschale geben und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Bei Zimmertemperatur servieren. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und nach Wunsch mit Olivenöl beträufeln. ja
