Zutaten:
1 Wassermelone
1/2 Gurke
1 Limette
200 g Sojajoghurt

Zubereitung:
Die Gurke schälen und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Die Melone vierteln, das Fruchtfleisch herausschneiden und ebenfalls die Kerne entfernen.

Dann die Limette auspressen und leicht mit dem Sojajoghurt verrühren.

In einen Standmixer die Melonenstücke, die Gurke, den Limettensaft und den Sojajoghurt geben und sehr gut pürieren. Für diejenigen, die es etwas süßer mögen: mit Dattelsirup abschmecken.

Ansonsten füllen Sie die Mischung in kleine Popsickle-Behälter und stellen sie ins Gefrierfach. Eine schöne Sommererfrischung. kat