•••

Zutaten:
500 g Weizenmehl
2 TL Trockenhefe
30 g Zucker
2 TL Salz
320 ml Milch (lauwarm)
300 g Sesamkörner
etwas Wasser

Zubereitung:
In einer Schüssel alle Zutaten bis auf die Sesamkörner und das Wasser miteinander vermengen. Am besten geht das per Hand, man kann aber auch die Maschine nehmen. Gut kneten, bis ein schöner und weicher Teig entsteht.

Der Teig sollte nun abgedeckt eine gute Stunde an einem warmen Ort gehen. Anschließend daraus acht gleich schwere Stücke abwiegen und diese nochmals circa zehn Minuten abgedeckt gehen lassen. Den Ofen unterdessen auf 200 Grad vorheizen. Aus den acht Teiglingen acht Stränge rollen, diese zu länglichen Ovalen miteinander verbinden, etwas befeuchten und in den Sesamkörnern wälzen. Bei 200 Grad circa 20 Minuten backen. kat