15. Dezember 2024 – 14. Kislew 5785
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Essen
Die britische Ernährungsberaterin Laura Southern über Schabbat, Quinoa und eine Scheibe Babka
von Katrin Richter 02.02.2024
Ernährung
Die Jüdische Gemeinde Frankfurt bringt eine koschere Apfelwein-Edition heraus
10.07.2023
Die europäische Erlaubnis, Insekten Lebensmitteln beizumischen, sorgt für Debatten
von Leticia Witte und Christoph Schmidt 11.04.2023
Innovation
In Berlin präsentierten israelische Start-ups vegane Protein-Alternativen
von Lilly Wolter 25.12.2022
Hersteller setzen auf Käsevielfalt, Homecooking und milchlose Alternativen
von Sabine Brandes 03.06.2022
Hülsenfrüchte
Kichererbsen haben mittlerweile nicht nur in Nahost Hochkonjunktur. Weltweit werden sie wegen ihrer Vielseitigkeit geschätzt
von Ralf Balke 21.02.2022
Nach Fleisch aus der Petrischale züchten israelische Start-ups jetzt auch Milchproteine
von Ralf Balke 09.09.2021
Studie
Hebräische Universität untersucht Auswirkung von industriell verarbeiteten Lebensmitteln auf Knochenbau von Kindern
von Sabine Brandes 25.04.2021
Schemini
Die jüdischen Speisegesetze haben eine zutiefst ethische und spirituelle Bedeutung
von Rabbiner Jehoschua Ahrens 09.04.2021
Gesundheit
Langzeitstudie bestätigt Nutzen der speziellen mediterranen Diät
von Sabine Brandes 21.01.2021
