Dan Komoda

Österreich

Das »arisierte« Kochbuch

Die Nazis ließen ab 1938 den Klassiker »So kocht man in Wien!« unter falschem Namen erscheinen

von Jochen Zenthöfer
 27.12.2020

Interview

»Wir stehen hier völlig am Anfang«

Die Historikerin Karina Urbach über Bucharisierungen, das Kochbuch ihrer Großmutter und notwendige Konsequenzen

von Christiane Laudage
 08.10.2020