Zutaten
240 g Butter (zimmerwarm)
360 g Weizenmehl
4 Eier
160 ml Apfelmark
16 g Backpulver
1/4 TL Vanille
100 g Zucker
1 Msp Salz
Zimt, Kardamom nach Geschmack

Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter, den Zucker, die Eier und Vanille schaumig rühren. Anschließend das Apfelmark unterheben.
In eine andere Schüssel das Mehl sieben, Backpulver, Salz und die Gewürze hinzufügen. Bei den Gewürzen ist es Ihnen überlassen, wie viel sie davon nehmen.

Nun nach und nach die trockenen Zutaten zu den flüssigen geben und alles kurz verrühren, sodass sich keine Klümpchen bilden. 50 bis 60 Minuten backen (Stäbchenprobe). kat