Zutaten:
650 g Kichererbsen (aus der Dose)
7 EL Mandelmus
5 EL Agavendicksaft
50 g Kokosraspel
1 TL Backpulver
50 g Schokolade (ab 60 %)
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Im Wasserbad 80 Gramm dunkle Schokolade erhitzen und rühren, bis sie flüssig geworden ist. Den Agavendicksaft zusammen mit den restlichen Zutaten im Mixer zerkleinern. Es sollte ein homogener Teig entstehen.
Eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Für 45 Minuten backen, dann die Brownies aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Kokosraspeln bestreuen. kat
