Zutaten:
600 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
1 TL Cumin
1 TL Paprikapulver
½ TL Zimt
½ TL Koriander
1 Knoblauchzehe
(geschält und angedrückt)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
Zubereitung:
Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden. In einer größeren Schüssel alle Zutaten für die Marinade mischen.
Anschließend das Fleisch dazugeben und gut durchheben. Es sollte mindestens 30 Minuten marinieren – gern auch etwas länger.
Das Fleisch auf einem Grill gut zehn Minuten grillen, bis es leicht gebräunt und vor allem durch ist.
Dazu passt Tahini. Für die Sauce gute Tahinipaste (nach Augenmaß) in eine kleine Schüssel geben und mit etwas eiskaltem Wasser anrühren. Nach und nach mehr Wasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz, Zitronensaft und einer angedrückten Knoblauchzehe abschmecken. Wer mag, kann auch noch gehackte Blattpetersilie und ein kleines bisschen Cumin hinzufügen.
