Zutaten:
250 g Blätterteig (aus dem Kühlregal)
80 g Datteln
30 g Pistazien
1/4 TL Zimt
1/4 TL Nelken
etwas Apfelmark

Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf dem Backblech ausrollen.

Die Datteln entsteinen, die Pistazien (wenn sie noch nicht geschält sind) schälen und beides zusammen mit dem Apfelmark und den Gewürzen in den Mixer geben. Es sollte eine homogene Masse ergeben. Den Blätterteig der Länge nach halbieren und der Breite nach viermal schneiden, sodass insgesamt acht Quadrate entstehen. Jeweils in die Mitte eines Quadrats einen Esslöffel der Füllung geben und den Teig zu einem Dreieck einschlagen. Circa 15 Minuten im Ofen backen – so lange, bis der Teig goldbraun ist. kat