Zutaten:
2 große Äpfel
290 g Vollkornmehl
2 TL Backpulver
50 g Zucker
50 ml Öl
3 Eier
100 ml Quark
200 g Apfelmark
Zimt, Muskat oder Kardamom nach Geschmack
Zubereitung:
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel die flüssigen Zutaten miteinander verrühren. Und in einer weiteren die trockenen Zutaten mit den Gewürzen.
Nun den Mehl-Mix in die andere Schüssel geben und gut durchrühren. Zum Schluss die Äpfel vorsichtig unterheben. Circa 40 Minuten backen. kat
