Aufgegabelt

Mandel-Dattel-Pralinen zu Pessach

Foto: Getty Images

Zutaten:
15 Medjool-Datteln
200 g Mandeln (ungeschält)
1 Prise Salz
50 g dunkle Schokolade (ab 80 %)

Zubereitung:
Die Mandeln – bis auf 15 Stück – in eine kleine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Zehn Minuten stehen lassen. Danach die Schale abschieben. Anschließend die Datteln entsteinen.
Nun sowohl die Datteln als auch die Mandeln und das Salz in einen Mixer geben und die Zutaten zu einer festen Masse werden lassen. Ein wenig Geduld ist dabei angebracht. Die Hände befeuchten und kleine Ovale formen. Danach sanft eine ganze ungeschälte Mandel hineindrücken.
Alle Pralinen auf einen großen Teller nebeneinander legen. Über einem Wasserbad die Schokolade schmelzen, eine Gabel in die Schokolade tauchen und in einer ausschweifenden Handbewegung die Schokolade über die Mandel-Dattel-Pralinen geben. Wem dunkle Schokolade zu bitter ist, der kann auch 75-prozentige nehmen. kat

Jahresbericht

Weniger Fälle von Extremismusverdacht in Bundeswehr

Der Militärische Abschirmdienst (MAD) habe zum Jahreswechsel 962 Fälle bearbeitet, hieß es

 04.06.2023

Fußball

»Feuert unsere Jungs an!«

Für Makkabi geht es um den Titel und um die Teilnahme am DFB-Pokal in der nächsten Saison

von Elke Wittich  02.06.2023

Dresden

Sachsen unterstützt neue Antisemitismus-Projekte

Abgedeckt werden unter anderem der Umgang mit Verschwörungsmythen und die Befähigung zur argumentativen Gegenwehr

 01.06.2023

Unglück auf dem Lago Maggiore

Geheimdienst-Mitarbeiter und israelischer Ex-Agent unter den Toten

Israels Außenministerium bestätigt den Tod eines etwa 50 Jahre alten israelischen Staatsbürgers

 30.05.2023

Streaming

Warum Serien über ultraorthodoxe Juden so erfolgreich sind

»Shtisel« und »Unorthodox« fanden weltweit ein großes Publikum auf Netflix. Mit der Serie »Rough Diamonds« steht jetzt wieder eine ultraorthodoxe Familie im Mittelpunkt

von Christiane Laudage  30.05.2023

Studie

Ist Grüner Tee wirklich gesund?

Israelische und kanadische Forscher finden heraus, dass Grüner Tee ungeahnte Gefahren bergen könnte

von Lilly Wolter  28.05.2023

Wissenschaftler über Berg in Brienz: Es gibt drei Szenarien - zwei sind besonders dramatisch

von Beni Frenkel  25.05.2023

Ermreuth

Angeklagter räumt versuchten Brandanschlag auf Synagoge ein

Die Generalstaatsanwaltschaft geht von einem »rechtsextremen und judenfeindlichen Tatmotiv« aus

 25.05.2023

Bayern

Prozessbeginn wegen versuchten Brandanschlags auf Synagoge Ermreuth

Der Angeklagte soll versucht haben, einen Feuerwerkskörper zu entzünden, um ihn ins Innere zu werfen

 25.05.2023