Zucker

Brauch

Apfel mit Zucker?

Es muss nicht immer Honig sein. Warum manche sefardischen Juden an Rosch Haschana eine andere Kombination bevorzugen

von Rabbiner Dovid Gernetz
 15.09.2023

Studie

Achtung, Süßstoff!

Forscher des Weizmann-Instituts weisen nach, dass Zuckerersatzstoffe das Mikrobiom und die Glukosetoleranz verändern können

von Sabine Brandes
 01.09.2022

Lebensmittelforschung

Eiweiß als Zuckerersatz: EU zeichnet israelische Forscher aus

Das Projekt »Sugar-Out, Prot-In« der Technischen Universität Israels (Technion) in Haifa wird geehrt


 05.11.2021